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【商品詳細】
奥久慈産そばと、国内産そばを自家製粉して「香り」を逃さぬように島田造りで製麺します。 
そばを贅沢に味わえる逸品です。 
※とろろつなぎ(山芋)

「 島田 」ってなに??
先が丸まっていて変なカタチの麺だなと思いますよね!
串に掛けて乾燥させてできるこのU字型が、
「島田麺」「島田造り」の特徴なんです。
花嫁の"文金高島田"という髪結の形と似ているところが
島田麺の由来と言われています。棒うどんと比べると
倍の長さになりますが、細く長く束ねる事から古くより
縁起が良いとされ、喜ばれる麺と言われています。

【特選】島田そば 250g(2〜3人前)

390
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